Taksit Oranlarını Göster
Krep Kırığı Nedir?
Krep Kırığı Normal krep’lerden Farklı bir reçete ile üretilir ve özel aşamalardan geçerek kuruması sağlanarak özel cihazlarla istenilen boyutta kırımı gerçekleştirilir. Bu özetli anlatımdan sonra aşama aşama Krep Kırığı üretimi ile ilgili bilgi vereceğiz.
Krep Kırığı üretimini Türkiye’de sadece Chocoworld markası yapmaktadır. Chocoworld bu üretimi yapmadan önce Krep kırıkları ülkemizde ithal olarak bulunmaktaydı ve fiyatları oldukça yüksekti, Yerli üretim olarak çok daha kaliteli krep kırıkları üretmeye başladık ve ürünlerimiz bir çok alanda kullanılmaktadır, Şimdi gelin krep kırıkları nasıl üretiliyor bu sürece bir göz atalım.
- Aşama : Chocoworld Özel Krep kırığı Mix’i, Taze süt ve Taze Saf Tereyağı,Organik Yumurta ile beraber Reçetemize sadık kalınarak bir araya getirilir bu karışım belli oranda karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.
- 3 Kat Floropolimer teflon kaplamalı Kitchbox Sanayi tipi krep pişirme makinelerimizde İnce döküm tekniği ile pişirimi sağlanır.
- Pişimi sağlanan krep’ler 50m büyüklüğündeki Tamamı Himalaya dağlarının 300 kilometre güneyinde Pakistan’ın Kherva bölgesindeki tuz madenininden çıkarılan Dünyanın En değerli ve kaliteli Tuz kütleleri ile kaplı sıcaklığı 5 derece olarak ayarlannan Hiamalaya odası olarak tabir ettiğimiz özel oda’da 14 saat bekletildikten sonra çıkarılır ve Soğutulmuş mermerler üzerine serilir burada 3 saat bekletilen Krepler daha sonra Otomat Fırınlara yerkeştirilir, Fırınlama işlemi yapıldıktan sonra Krepler dinlendirilmeye alınır.
- 5 saat süre ile dinlendirilen Krep’ler Krep Takozlama makinesine alınır, burada istenilen kırım boyutu ayarlanır ve krep çok fazla zarar görmeden Takozlama işlemi yapılır.
- Takozlama bittikten sonra kırılan krepler Elek’ten geçirilir ve istenilen boyuttaki krepler ayrıştırıldıktan sonra Paketlenir, paketleme işlemi yapılırken paket içerisinde mininmum derecede hava bırakılması sağlanır.
Krep Kırığı üretim aşamalarını anlattık.
Şimdi Chocoworld Krep kırıklarının öelliklerini anlayalım.
Yukarıda anlatılan ve yapılan her işlemin ince düşünülmüş bir ayrıntısı olduğunu unutmayalım, Krep kırıklarımızın en büyük özelliği sıvı ile buluştuğu anda bile çıtırtısını kaybetmemesidir, hepimizin bildiği gibi sıvı ile buluşan bir cips bile yumuşarken krep kırıklarımızın çıtırtı özelliğini hemen kaybetmemesi yaptığımız özel işlemler ve ayrıca kullandığımız Mix’in özel reçetesindendir.
Peki Krep kırıları nerede kullanılır?
Chocoworld Krep kırıklarını bir çok alanda kullanabilirsiniz, şu sıralar en çok kullanılan alanın çikolatacılar olduğunu söyleyebiliriz Chocoworld başta olmak üzere 81 şubesinde krep kırıklarını farklı menülerinde kaullanmatadır. Aynı zamanda dünya genelindeki birçok Çikoalata firması ve chocolate cafe’ler Krep kırıkları ile ürünlerine katma değer sağlıyor.
Eritilmiş 100% gerçek bir çikolata ile buluşan krep kırıklarını yerken çikolatadan daha fazla HAZ alındığı bir gerçek.
Sizde pastanelerinizde ürettiğiniz ürünlerde veya Çikolata kafe’lerinizde Krep kırığı kullanmak istiyorsanız Chocoworld Krep kırıkları tam olarak aradığınız ürün.
İthal ürün olmadığı için fiyatı Çok daha rekabetçi olan krep kırıklarımız kalite anlamında da ithal ürünlerden çok daha üstün kalitede üretilmektedir.
Hemen Bugün Chocoworld Krep Kırıklarınızı Sipariş vermek için aşağıdaki Satın Al butonunu tıklayıp alışverişinizi tamamlayabilirsiniz. Aynı Gün Kargo imkanı ile Hızlı Teslimat!
